Des de fa uns anys tinc un forn de pa... Alta tecnologia alemanya! Quan explico que poso tots els ingredients dins la màquina i que ella mateixa els barreja, els pasta, fa llevar la massa, la cou i que, quan falta mitja hora per que soni el bip-bip, la casa fa una olor deliciosa de pa calent, la gent se'm queda mirant amb una cara...
Aquest és de pastanagues, llavors de carbassa i flocs de civada.
Es pot menjar amb cosetes dolces i amb cosetes salades.
Aquest porta carbassa, panses i sèsam.
Per poc no puc fer la foto de la primera llesca!
Aquest és l'últim que he fet : de ceba (fregideta...) i formatge emmenthal!!
El vam portar directament del forn a la taula!!I aquestes són les meves proporcions (les mides són de la cullera que va inclosa) :
- 250 ml d'aigua
- 200 g de farina blanca
- 100 g de farina integral
- 100 g de farina d'espelta
- 1 sobre de llevat de pa
- 1,5 mida petita de sal
- 1 mida petita de sucre
- 1 mida gran d'oli
- una mica de brou en pols (optatiu)
Per fer el pa de pastanagues afegeixo una pastanaga crua ratllada, un grapat de llavors de carbassa i un altre de flocs de civada.
Per fer el pa de carbassa afegeixo 100 g de carbassa a daus bullida durant 20 minuts, uns 50 g de panses (si se'n vol més no hi ha cap problema) i un grapat de llavors de sèsam. S'ha de vigilar amb la quantitat d'aigua perquè la carbassa bullida ja en duu i cal respectar les mides líquides i sòlides.
Per fer el pa de ceba afegeixo una ceba fregida amb l'oli que després s'afegirá a la massa (en lloc de la mida d'oli cru) i 1/3 de tassa de formatge emmenthal ratllat.
Que tingueu un bon pa vostre de cada dia!!
8 comentaris:
oh oh!!! Jo vull... vull dir NECESSITO una màquina d'aquestes!!! I quan dic necessito, vull dir JA MATEIX!!
un amic té una màquina d'aquestes i puc donar fe que és una meravella!
a mi m'encantaria tenir-ne una però tinc una cuina tan petita que no sé on la posaria... :(
Jo fa un any que també en tinc una (...m'ho va encomanra la meva amiga núria...) i estic fascinada!
Jo des de Nadal que tinc una i m'ha salvat la vida, ja que lo pa sense gluten envasat no val res. Ne vaig fent i lo que sobra el torrem. Avui mateix m'he fet un sandwich de sobrasada i formatge que estava de la muerte.
Ocupa lloc això sí i jo la vaig passejant per casa quan no la faig servir. Però encara així que no me la prenguen :)
Bonjour Violette, à un jour près, je faisais du pain aussi, mais sans machine ! Je vais essayer ta recette, mais à la main, car j'aime bien travailler la pâte à pain et j'ai le temps ! Belle croûte pour un pain à la machine ! Je vais peut-être changer d'avis par rapport à mon article !!!
Bonjour Violette,
Merci du petit mot sur mon blog.
Moi,par contre, je suis en admiration devant ces beaux pains! J'ai apprécié celui de Colibri à la main et je me rends compte qu'avec une machine l'on peut également avoir un joli- et bon!- résultat.
Le hic, c'est que je n'ai pas de machine! Bon, je continuerai à la main... pour l'instant.
À bientôt, avec toute mon amitié,
Henriette
Doncs ja trigues, Xurri... Mira-les per la xarxa, n'hi ha un munt!!
La meva cuina no és gaire gran, Nimue... De fet, la tinc sobre la rentadora!!
:)
Fascinant, Caterina! Aquesta és la paraula!!
Mmm... Bajoqueta!! Tu sí que en saps!!!
;)
Bonjour, Colibri!!
Il sont tous délicieux mes pains... Mais à présent celui que je préfère c'est le pain au potiron. La prochaine fois je le ferai au carré: "Pain au potiron et aux graines de courge"!!
Merci de venir me voir ;)
Merci à toi, Henriette, de venir me voir aussi!!
Je faisais de beaux pains quand je n'avais pas de machine et je m'amusais à leur donner des formes toutes différentes mais il faut dire que j'avais beaucoup plus de temps libre et que maintenant, pendant que ma machine travaille, je passe mon temps, entre autres, à vous lire...
À bientôt!!
Violette! He entrat al teu blog de cuina en busca d'ajuda. A l'M. li van regalar una màquina d'aquestes, la veritat és que no ens hi hem posat molt en sèrio però les dues o tres vegades que ho hem intentat hi ha algo que hem fet malament... no ens puja! Què hem de fer? Ho hem provat amb el llevat amb el que faig coques i pastissos i sempre em pugen, però el pa no....
M'ajudes?
Publica un comentari